sorbetto al MELONE
Varieta' consigliata
MELONE BINGO dal 15/7 al 10/9
Colore giallo, retatura molto accentuata, grado zuccherino ottimo, piccola cavità interna e polpa soda.
ingredienti per 4 persone
preparazione
- 1/2 melone Bingo
- 1 limetta
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di rafano
- 15 gocce di tabasco
- 80 gr. di yogurt cremoso
- sale q.b.
Tritare a metà un melone, togliere i semi e ricavare dalla polpa tante palline. Rimetterli nei due mezzi meloni scavati. Preparare la salsa piccante mescolando il succo di limetta, la salsa di soia (senza glutammato), il rafano grattugiato, il tabasco ed il yogurt. Regolate di sale. Servire il melone ben fresco con la salsa a parte, oppure lasciarlo marinare nella salsa per mezz'ora.